ไวน์ขาวกินกับอะไร Fundamentals Explained
ไวน์ขาวกินกับอะไร Fundamentals Explained
Blog Article
อาหารจานเบา เช่น ไก่, ปลา, ซีฟู้ด, อาหารรสชาติเผ็ด, และ มันฝรั่งทอด
ไวน์ขาวที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและให้ความสดชื่นจะช่วยตัดรสชาติเผ็ดร้อนและลดความคาวและความเลี่ยนได้ดีจึงเหมาะกับการกินกับอาหารทะเล ปลาเนื้อขาว อาหารที่มีเครื่องเทศ สลัดผักนานาชนิด อาหารรสจัด ชีส อาหารไทยรสเผ็ด อาหารเอเชีย อาหารเรียกน้ำย่อย
“ส่วนพล่าหรือยำที่เผ็ดไม่มาก ปลาดิบ หรืออาหารทะเลสด การจับคู่อาหารกับรีสลิงที่มีความดรายก็เป็นตัวเลือกที่ไม่เลว เพราะรสชาติของอาหารจะไม่ถูกกลบ แถมยังได้ความสดชื่นของไวน์เติมเต็มรสชาติอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยครับ”
ดื่มไวน์แดงช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
เครื่องซีลสูญญากาศ เตาอบเบเกอรี่ ตู้อบลมร้อน
4s ขั้นตอนการชิมไวน์ ตามหลักมารยาทสากล
“ข้อดีของอาหารไทยคือมีรสชาติหลากหลายแล้วแต่ความชอบ ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน มัน ขม หรืออูมามิ แต่ถ้าให้เลือกไวน์ที่จับคู่แล้วไปด้วยกันได้ดีผมเลือกไวน์ส้ม ด้วยรสชาติที่พิเศษเป็นเอกลักษณ์ มีความเหมือนน้ำหมักคอมบูชานิด ๆ แล้วก็มีความเปรี้ยวฉาบอยู่ ทำให้เข้ากับอาหารไทยอย่างผัดไทยที่ใส่ซอสมะขามได้ดี ซึ่งความเข้ากันนี้เองที่ทำให้เกิดเป็นคอนเซปต์ของร้านเมรัย”
ควรทานกับอาหารทะเล กุ้ง หอย ปู ไวน์ขาวกินกับอะไร ปลา ในประเภท อบ ปิ้ง ย่าง ซึ่งอาหารประเภทพวกนี้จะเน้นไปทางมีกลิ่นคาวซะส่วนใหญ่ซึ่งเจ้าตัวไวน์ขาวจะสามารถดับกลิ่นและกบกลิ่นคาวพวกนี้ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวครับ
อิตาลี: อิตาลีเป็นอีกประเทศที่มีไวน์คุณภาพดีหลายตัว โดยเฉพาะไวน์จากแคว้นทัสคานีและปีเอมอนเต ไวน์จากอิตาลีมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและหอมหวาน
ภูเขา – ความหมายของความฝันและสัญลักษณ์
ไวน์แดง เป็นไวน์ที่นิยมดื่มกันมากที่สุด ทำมาจากองุ่นดำ มีความเข้มหลายเฉด ตั้งแต่สีทับทิมไปจนถึงน้ำตาลแดง ยิ่งเข้มข้นมาก ระดับแอลกอฮอล์ก็จะสูงขึ้นตามความเข้มข้น ซึ่งในกระบวนการผลิต เนื้อองุ่น, เปลือก, เมล็ด, และ ส่วนก้าน จะถูกนำไปหมักด้วยกระบวนการหมักที่ง่าย และการใช้องุ่นพันธ์ดี ทำให้รสชาติออกมาอร่อย ไวน์แดง จะมีรสชาติที่ไม่หวานจนเกินไป มีความแทนนินสูง และ มีรสชาติขม ที่ได้จากส่วนต่างๆขององุ่นที่นำมาหมัก
สำหรับสาวกไวน์ ที่เป็นนักสะสม หรือชอบซื้อไวน์มาทานเองที่บ้าน สิ่งสำคัญอันดับแรกคือ วิธีการจัดเก็บไวน์ ตั้งแต่อุณหภูมิที่คงที่ แสงแดด ความชื้นที่เหมาะสม หากมีอุณหภูมิหรือสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ไวน์บ่มเร็วขึ้น เสียรสชาติ
ชนแก้วที่ตัวโถ – เวลาชนแก้วไวน์ อย่าเอาปากแก้วชนปากแก้ว ควรชนที่ตัวโถ หากชนถูกต้องจะมีเสียงกังวาล
ส่วนมากนิยมกินไวน์ขาวก่อนมื้ออาหารเพื่อเรียกน้ำย่อย, กินระหว่างมื้ออาหารเพื่อเพิ่มความสดชื่น นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับไวน์ยังแนะนำว่า หากต้องการลิ้มรสชาติของไวน์แบบละเมียดละไมที่สุด ควรดื่มไวน์ขาวตอนเช้า เพื่อเปิดประสาทสัมผัส หรืออาจจะดื่มตอนรู้สึกเหนื่อย เครียด จากการใช้ชีวิตประจำวัน ตลอดจนดื่มในช่วงเวลาเฉลิมฉลอง หรือดื่มตามความต้องการของผู้ดื่ม ไม่มีถูกผิด แล้วแต่รสนิยม